जीवनी

नागरिक अधिकार चिह्न और 'क्वीन ऑफ क्रियोल भोजन' लिआ चेज़ मर जाता है 96

देश के जाने-माने क्रियोल शेफ, जो राष्ट्रपति को खिलाते थे और अपने शिल्प का इस्तेमाल नागरिक अधिकारों के कारणों को बढ़ावा देने के लिए करते हैं, का 96 वर्ष की आयु में निधन हो गया है।

लेजेंड्स की बेटी, स्टेला रीज़ चेज़, ने पुष्टि की कि शनिवार को उनके बेटे के घर पर उनके लैंडमार्क न्यू ऑरलियन्स रेस्तरां, ड्यूकी चेज़, के अनुसार उनकी मृत्यु हो गई थी न्यूयॉर्क टाइम्स



डेली मेल द्वारा प्रकाशित एक बयान में, लिआ के परिवार वर्णित उसे 'न्यू ऑरलियन्स की आत्मा में विश्वास और सभी लोगों की सद्भावना, और विश्वास की एक असाधारण महिला' के रूप में देखा जाता है।

वे जोड़ा:



“उसका दैनिक आनंद केवल खाना बनाना नहीं था, बल्कि लोगों को एक साथ लाने के लिए भोजन तैयार करना था। उनके सबसे बेशकीमती योगदानों में से एक था मानवाधिकार आंदोलन के माध्यम से मानवीय गरिमा के लिए संघर्ष के मोर्चे पर उन्हें खाना खिलाना। उसने हमारे देश के इतिहास में एक कठिन समय के दौरान सामाजिक परिवर्तन के लिए एक वाहन के रूप में काम करने के लिए ड्यूकी चेज़ के रेस्तरां की अपनी भूमिका और देखी। '

रंगीन कपड़े

अपने जीवनकाल में, लिआ, ने 'क्वीन ऑफ क्रियोल भोजन' का उपनाम दिया, डकी चेज़ के रेस्तरां में दूर-दूर के लोगों के साथ मेजबान की भूमिका निभाई, वह रेस्तरां जो उसने और उसके दिवंगत पति ने अपने माता-पिता से लिया था।



समुदाय के निवासियों, पर्यटकों, पिछले राष्ट्रपतियों जॉर्ज डब्ल्यू बुश और बराक ओबामा, नागरिक अधिकार कार्यकर्ता थर्गूड मार्शल और मार्टिन लूथर किंग जूनियर, और पौराणिक रे चार्ल्स, कुछ ऐसे लोग हैं जिनके पास है savored लिआ के आतिथ्य और प्रसिद्ध व्यंजन जैसे कि गंबू और तला हुआ चिकन।

शुरुवात

लीह का जन्म 6 जनवरी, 1923 को मैडिसनविले, लुइसियाना में कुख्यात जिम क्रो युग के दौरान हुआ था, रिपोर्ट समय। वह बाद में स्कूल जाने और स्नातक होने के लिए न्यू ऑरलियन्स चली गई, एक फ्रेंच क्वार्टर रेस्तरां में एक सर्वर के रूप में रोजगार पाया।

1946 में, लेह ने एक स्थानीय जैज संगीतकार एडगर 'ड्यूकी' चेस जूनियर से शादी की, जिनके माता-पिता एक सैंडविच की दुकान चलाते थे। लिआह और डिकी अंततः दुकान पर कब्जा कर लेंगे और इसे उन फ्रांसीसी रेस्तरां के रूप में बदलने के लिए कड़ी मेहनत करेंगे, जो फ्रांसीसी काम करते थे।

लाह का दौरा

'मैंने अच्छी तरह से कहा कि हम अपने लोगों के लिए ऐसा क्यों नहीं कर सकते हैं?' हमारे पास अच्छी जगह क्यों नहीं हो सकती है? ' लिआ ने एक बार कहा था, प्रति दैनिक डाक। 'इसलिए मैं अलग-अलग काम करने की कोशिश करने लगा।'

परिणाम? डोकी चेज़ कथित तौर पर अफ्रीकी अमेरिकियों के लिए एकमात्र upscale डिनर बन गया और कुछ स्थानों में से एक है जहां वे सफेद समकक्षों के साथ बैठ सकते हैं जुदा जिम क्रो युग।

भोजन के लिए भोजन

यह जल्द ही अफ्रीकी अमेरिकी नागरिक अधिकार कार्यकर्ताओं और उनके सफेद सहयोगियों के लिए एक लोकप्रिय बैठक बिंदु बन गया, और लिआह था एक बार उद्धृत किया गया जैसा कह रहा है:

“किसी ने भी उन्हें परेशान नहीं किया जब वे यहाँ थे। पुलिस ने कभी हमें यहां परेशान नहीं किया। इसलिए वे मिलते थे और वे बाहर जाने की योजना बनाते थे, जो करना था, करते थे, वापस आते हैं - सभी एक कटोरे में और कुछ तले हुए चिकन। '

'मुझे लगता है कि हम इस रेस्तरां में अमेरिका के पाठ्यक्रम को गमबो के कटोरे में बदल देते हैं,' उसने अपने 90 वें जन्मदिन की पार्टी में प्रसिद्ध रूप से कहा, दैनिक डाक

एक जीवन जीने वाला

लिआह ने अपने पाक कौशल और नागरिक अधिकारों के काम के लिए कई पुरस्कार प्राप्त किए, और उनकी प्रसिद्धि कथित तौर पर प्रेरित डिज्नी की 2009 में राजकुमारी Tiana चरित्र 'राजकुमारी और मेंढक।' उन्हें पॉप स्टार बेयोंसे नोल्स के 'लेमोनेड' संगीत वीडियो में अन्य प्रेरणादायक अश्वेत महिलाओं के साथ-साथ दिखाया गया था।

चमकती ट्रिब्यूट्स

न्यू ऑरलियन्स के मेयर लाओट्टा कैंटरेल ने सोशल मीडिया पर श्रद्धांजलि ट्रेन का नेतृत्व किया, जो लिआ के पाक कौशल और सांस्कृतिक प्रभाव को श्रद्धांजलि देता है।

'वह (लेह चेस) ट्रुस्ट अर्थ में एक संस्कृति-वाहक था,' कैंटरेल लिखा था एक ट्वीट श्रृंखला के भाग के रूप में। 'हम उसके नुकसान के लिए गरीब हैं, और अमीर होने के लिए जाने जाते हैं और उससे प्यार करते हैं। वह बुरी तरह से छूट जाएगी। ”

लिआह उनकी बेटियों, स्टेला और लेह चेस कामता, और उनके बेटे, एडगर III द्वारा जीवित है। उनकी सबसे बड़ी बेटी, एमिली, 1990 में प्रसव के दौरान मृत्यु हो गई थी समय