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शाही रसोई से रहस्य जो कई नियमित लोगों के लिए कोई संवेदना नहीं बनाएगा
एक अविश्वसनीय है दस्तावेज़ी 'रॉयल किचन का रहस्य' कहा जाता है, जिसमें पूर्व रॉयल शेफ ग्राहम न्यूबॉल्ड शामिल हैं, जिन्होंने 1980 के दशक में रानी और वेल्स के राजकुमार और राजकुमारी के लिए खाना पकाने का काम किया था। इस आदमी ने अपने देश में सबसे महत्वपूर्ण आंकड़ों के लिए खाना पकाने के बारे में सभी उत्सुक विवरणों का खुलासा किया। यदि आपको लगता है कि उसे क्या कहना है, तो आप इस लेख को पढ़ते रहिए और हम चकित रह जाएंगे।
चित्र साभार: YouTube / रियल स्टोरीज़
शेफ ग्राहम न्यूबॉल्ड ने शाही परिवार के लिए छह साल काम किया। वह कहते हैं कि जब आप उनके लिए खाना बनाते हैं, तो आपको भोजन के साथ संतुलन बनाए रखना चाहिए। भोजन की प्रस्तुति महत्वपूर्ण है, हर प्लेट को सुरुचिपूर्ण और उत्तम दर्जे का देखने की आवश्यकता है, भोजन बहुत मसालेदार, बहुत ठंडा या बहुत गर्म नहीं हो सकता है। इसके अलावा, भाग बहुत बड़ा या बहुत छोटा नहीं हो सकता है। जब आप रानी के लिए खाना बनाते हैं, तो गलतियाँ नहीं हो सकती हैं।
रॉयल्टी के लिए खाना पकाना कुछ थकाऊ है
दूसरी ओर, शेफ का कहना है कि कभी-कभी रानी या शाही परिवार आपको एक निश्चित तरीके से चीजें पकाने के लिए कहेंगे। कभी-कभी एक प्रयोग किए गए शेफ के लिए 'उस तरह से' गलत लग सकता है, लेकिन अंत में, आपको वह सब कुछ करना होगा जिस तरह से वे इसे पसंद करते हैं। रॉयल्टी का पसंदीदा व्यंजन कैनपेस है। वे अपने प्रासंगिक सामाजिक पुनर्मिलन में से प्रत्येक में इस प्रकार का भोजन परोसते हैं।
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न्यूबॉल्ड के अनुसार, जब एक बड़ी सामाजिक घटना होने वाली होती है, तो शेफ का एक बड़ा समूह बहुत सारे कैनपेस बनाने का जिम्मा लेता है। यह कोई बड़ी बात नहीं है, लेकिन वैसे भी शेफ अपने काम को गंभीरता से लेते हैं। आमतौर पर, 150.000 कैनपेस बनाने में औसतन तीन दिन लगते हैं, और मजेदार बात यह है कि इन सभी का उपभोग लगभग दो घंटे में किया जाएगा। सोशल डिनर में बहुत जटिलता होती है, और हर बार जब भी वे होते हैं, तो आप सैकड़ों नौकरों को काम करते हुए देखेंगे।
सब कुछ परफेक्ट होना है
रॉयल डिनर में, हर चाकू और कांटे को एक विशिष्ट तरीके से रखा जाता है। हैरानी की बात है कि रानी हमेशा यह देखने के लिए समय लेती है कि क्या बिना किसी को ध्यान दिए सब कुछ सही है। जब सभी मेहमान बैठे होते हैं, तो इसका मतलब है कि इसे परोसे जाने वाले भोजन के लिए अधिक समय नहीं लगेगा। यदि आपने पहले से नोटिस नहीं किया है, तो ऐसे प्रासंगिक रात्रिभोज की योजना बनाने में बहुत काम आता है।
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रॉयल किचन में, सब कुछ इतना व्यवस्थित है कि सब कुछ घड़ी की कल की तरह चलता है। एक और उत्सुक तथ्य यह है कि रानी का शराब संग्रह व्यापक और बहुत ही विदेशी है। कोई ऐसा व्यक्ति है जो पेय पदार्थों की उचित रूप से सेवा कर रहा है; एक बहुत महत्वपूर्ण भूमिका हमें कहनी चाहिए।
रानी की आदतें
अब आप खुद से पूछ रहे होंगे कि रानी के पसंदीदा व्यंजन क्या हैं। किसी भी अन्य व्यक्ति की तरह, वह दिन में कई भोजन लेती है: नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना और कभी-कभार नाश्ता। और मानो या न मानो, रानी का नाश्ता हमारे खुद के किसी भी कल्पना के समान है।
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एलिजाबेथ द्वितीय की पसंद में, डार्क चॉकलेट के लिए उसका प्यार है, और वह लहसुन के स्वाद और गंध से नफरत करती है, कुछ ऐसा जिसे वह विक्टोरिया बेकहम के साथ साझा करती दिखती है, जिसने यह भी घोषित किया कि उसने इस भोजन को बंद कर दिया था। इसी कारण से, सभी शाही व्यंजनों में से लहसुन वर्जित है। कई लोग कहते हैं कि यह बुरा सांस लेने से बचने के लिए भी है।
कुछ जो आश्चर्यचकित कर सकता है वह यह है कि हाल ही में ब्रिटिश शाही परिवार के लिए काम करने वाले एक अन्य शेफ ने बताया कि महारानी आमतौर पर पीता है दिन में चार मादक पेय: सुबह में जिन के साथ एक डबोनट, दोपहर में एक गिलास शराब और एक सूखी मार्टिनी, और बिस्तर पर जाने से पहले एक गिलास शैंपेन। यह मत भूलो कि वह सबसे बड़ा शाही सदस्य है, इसलिए यह लंबे और स्वस्थ जीवन के लिए उसका रहस्य है।
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डैरेन मैक्ग्राडी ने रॉयल किचन में भी काम किया, और उनके पास बताने के लिए कई रोमांचक चीजें भी हैं। उन्होंने प्रिंसेस विलियम और हैरी के कुछ पाक रुझानों के बारे में बात की, जिनके बारे में उन्होंने कहा कि वे युवा होने पर फास्ट फूड के शौक़ीन थे। 'मुझे याद है कि राजकुमारी (डायना) एक दिन रसोई में आई और कहा:' बच्चों के लिए खाना रद्द कर दो, मैं उन्हें मैकडॉनल्ड्स ले जाऊंगी। '
अधिक भोजन की जिज्ञासा
मैकग्राडी ने समझाया कि रानी के आहार में कड़ाई से निषिद्ध चीजों में से एक कार्बोहाइड्रेट या खाद्य पदार्थ हैं जिनमें बहुत सारे स्टार्च होते हैं, जैसे कि पास्ता या आलू। इस प्रकार, एलिजाबेथ द्वितीय का आहार सब्जियों और फलों पर आधारित है। इसके अलावा, मछली और चिकन, ग्रिल पर पकाए गए साग के साथ।
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शेफ के अनुसार, अगर सम्राट यात्रा पर जाता है, तो वह अपने पसंदीदा चॉकलेट केक की बंदोबस्ती करती है। 'चॉकलेट केक एकमात्र मिठाई है जिसे वह खत्म होने तक बार-बार दोहराती है। वह हर दिन केक का एक छोटा हिस्सा लेती है, जब तक कि एक छोटा सा टुकड़ा नहीं बचा है, लेकिन आपको उसे उसे देना होगा, वह उस बड़े केक को खत्म करना चाहती है। '
रॉयल परिवार का बावर्ची बनना आसान नहीं है
McGrady और Newbould ने केवल वही नहीं अनुभव किया है जो रॉयल किचन में काम करना पसंद करते हैं। मार्क फ्लैनगन रॉयल शेफ और द रॉयल घरेलू में घरेलू मास्टर के सहायक हैं। दिलचस्प शीर्षक, क्या यह नहीं है? वह शाही परिवार को खिलाने के लिए जिम्मेदार है, लेकिन सभी शाही महलों के कर्मचारी-विंडसर, सैंड्रिंघम, बालमोरल और बकिंघम भी हैं।
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फलागन ने हास्य के साथ अपनी स्थिति के फायदे और नुकसान भी बताए। हालांकि बकिंघम के रसोई को एक दशक पहले अपडेट किया गया था, लेकिन एलिजाबेथ द्वितीय के सभी डोमेन ने एक ही बदलाव का अनुभव नहीं किया है। मिसाल के तौर पर विंडसर कैसल के किचन 600 साल पुराने हैं, और कुछ अफवाह भी जो आपको अभी भी वहां के महारानी विक्टोरिया के पंजे से मिल सकती है।
महल की रसोई अजीबोगरीब किस्सों से भरी है। बकिंघम में एक नवागंतुक की पहली नौकरी सॉवरेन के घोड़ों के लिए गाजर छीलने या उनके कुत्तों के भोजन को तैयार करने के बीच विभाजित है। वे केले के काम नहीं हैं, प्रत्येक गाजर को ठीक से एक उंगली लंबी मापनी है और पूरी तरह से छीलनी है। अगर कभी कोई घोड़ा रानी को काटता है, जब वह उसे खिलाती है, तो सब्जी ठीक से न काटने के लिए रसोइया के साथ गलती होती है।
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क्या आप पहले से ही इन कुछ उत्सुक तथ्यों को जानते थे? इस तरह की जानकारी हमें बहुत परेशान करती है, क्योंकि कभी-कभी, यह विश्वास करना मुश्किल होता है कि रॉयल्टी को हमारे जैसा ही पसंद है। यदि आपको यह लेख पसंद आया है, तो इसे अपने दोस्तों और उन सभी लोगों के साथ साझा करना न भूलें, जिन्हें यह दिलचस्प लग सकता है।
